Cinamono ir riešutų bandelės
Cinamonas, riešutai, mielinė tešla….ir visiškas apsivalgymas:))). Išsikepus pilną skardą tokių bandelių, STOP ženklo nematyti iš tolo…Ir tik spėk žiūrėti, nes jos dingsta viena po kitos nė nemirktelėjus…
Gal tai daugiau žiemos desertas, kada šalta ir niūru, bet ne kartą yra išgelbėjęs ir šaltais vasaros vakarais prie laužo.
Reikės:
Tešlai:
240ml pieno
2.5a.š sausų mielių
85g. sviesto
1kiaušinis
2tryniai
1a.š. druskos
1a.š. vanilės
100g. cukraus
450g. miltų
Įdaras:
100g. rudojo cukraus
2a.š. cinamono
70g. sviesto
Įdaras(bulkučių viršui)
80g. rudojo cukraus
50g. sviesto
100g. graikiškų riešutų
Žiupsnelis druskos
Pieną pašildyti ir užpilti ant cukraus ir mielių, išmaišyti ir palikti 5-7min.
Sviestą ištirpinti ir atvėsusį sumaišyti su kiaušiniais ir vanile. Abi mases supilti į mikserį, sudėti miltus ir lengvai maišant užminkyti tešlą(bus lipni, bet nepergyvenkite). Į sviestu išteptą indą sudėti tešlą, uždengti maistine plėvele ir palikti kilti kol masė padvigubės(~1,5val.).
Įdarui sviestą ir cukrų ant silpnos ugnies ištirpinti, sudėti cinamoną.
Viršaus įdarui viską padaryti taip pat kaip ir įdarui. Susismulkinti riešutus.
Tešlai pakilus(bus labai puri), pasibarstome šiek tiek miltų ir iškočiojame kvadratinį lakštą. Dedame įdarą ir suvyniojame į ritinį, supjaustome į 12-14gabaliukų. Dedame į skardą, ant bulkučių viršaus dedame antrą įdarą ir pabarstome gausiai riešutų. Leidžiame bulkutėms pakilti ir kepame apie 35min. 180 laipsnių temperatūroje.
5 min. pašildau orkaitę( 160 laipsnių temperatūra) ir dedu dubenį su tešla, kad pakiltų.
