Lašišos terinas
Ilgai galvojau kaip pristatyti šį receptą, bet nieko geriau nesugalvojau kaip PAPRASTAI TOBULAS...
Darbo 10min.+kepimas, o skonis vertas milijono...Tikrai bus vienas iš mėgstamiausių mūsų šeimos stalo patiekalų..
Ingredientai:
300g. šviežios lašišos file be odos
200g. rūkytos lašišos
300g. grietinėlės
2kiaušinių baltymai
1.5v.š. aliejaus
sviesto formos patepimui
Druska, pipirai
Šviežių krapų
Šviežių raudonėlių
Šiam receptui reikės maisto smulkintuvo, į kurį dedame gabaliukais supjaustytą žalią lašišos file. Ten pat įmušame kiaušinio baltymus, žoleles, druską ir pipirus. Viską plakame apie 5 minutes, kol gauname vientisą masę.
Išplaktą masę dedame į dubenį, supilame aliejų ir grietinelę, dedame smulkiai supjaustytus rūkytos lašišos gabaliukus ir viską gerai sumaišome kol gauname majonezo tirštumo masę.
Ne didelę, aukštais kraštais skardelę patepame sviestu, supilame paruoštą lašišos masę. Šaukšto pagalba atsargiai paspaudžiame, kad masė būtų kuo mažiau su oro tarpais.
Formą statome į gilesnę ir didesnę skardą, pilame verdančio vandens ir kepame apie 25-30min., 150 laipsnių temperatūroje arba kol įsmeigus peilį ir jį ištraukus bus švarus( man iškepė per 30min). Orkaitę prieš tai reikia įkaitinti.
Iškepus ištraukti ir palikti skardeleje pravėsti, po to į šaldytuvą per naktį.
Labai tinka su šviežiai kepta, šilta duonele, marinuotas agurkėliais ir krienų bei majonezo padažu..
Lengva, kreminė, puri tekstūra...Švelnus skonis...ir Jūsų svečiai liks nustebinti TOBULU LAŠIŠOS TERINU..
