Šokoladiniai keksiukai su kriauše (6-8vnt.)
Baigėsi didžiosios metų šventės, bet noras skaniai valgyti tai tikrai ne:)))…Kepėme daug desertų, mielinių pynių, aguonų pyragus ir taip toliau bei žadėjome, kad jau po švenčių , viskas, jokių saldumynų…Ar gi, ne taip?
Bet visi žinome, kad organizmui negalime suteikti didelio šoko ir staiga nutraukti tai, prie ko jis buvo pripratęs, t.y. SALDUMYNŲ…
Todėl, gal ir valgykime saikingiau, bet būtinai skaniai kaip visada… Visi puikiai žinome, kad ten kur ŠOKOLADAS, tai bus labai gerai…
Šiam savaitgaliui siūlau išsikepti labai lengvus ir greitus keksiukus SU ŠOKOLADU IR KRIAUŠĖMIS. Ne per saldus, reikia tik keletos produktų, puikus sausio mėnesio desertas…
Reikės :
TEŠLA:
200g. miltų
180g. lydyto sviesto
300g. juodojo šokolado
2 kiaušiniai
0.5a.š. kepimo miltelių
30g. kakavos
SIPUPAS:
6-8 nedidelės nuluptos kriaušės
500ml vandens
150g. cukraus
1v.š.tirpios kavos
2 v.š. kakavos
1a.š. cinamono (bet galima ir nedėti, jei nepatinka)
Pirmiausiai išsiverdame sirupą su kriaušėmis.
Pilame į puodą vandenį ir cukrų, beriame cinamoną, kakavą ir tirpios kavos grūdelius. Viską gerai išmaišome ir leidžiame užvirti.
Kai sirupas užverda, sudedame nuluptas kriaušes( neperjautas), sumažiname ugnį ir verdame, vis pamaišydami, apie 10 minučių. Po to kriašes ištraukiame ir leidžiame šiek tiek atvėsti.
Per tą laiką garų vonelėje ištirpiname sviestą ir juodąjį šokoladą bei leidžiame jiems lengvai atvėsti keletą minučių.
Miltus, kepimo miltelius ir kakavą sumaišome atskirame inde.
Kiaušinius, šakutės pagalba, atskirai išplakame indelyje.
Dabar belieka viską sumaišyti:))))… Į šokolado masę įsijojame miltų mišinį, pilame kiaušinius ir viską gerai išmaišome. Tešla paruošta.
Šiems keksiukams būtų geriau naudoti gilesnes keksiukų formeles, nes į vidų dėsime kriaušes, o lengvai pakilusi tešla jas gražiai apgaubs.
Aš naudojau silikonines keksiukų formeles, tai atskirai jų netepiau riebalais. Tešlos masės dėjau iki pusės formelės, į vidurį įstačiau po vieną sirupe išvirtą kriaušę ir lengvai paspaudžiau, kad tešla pakiltų iš šonų.
Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 13-15 min. Iškepus leidžiame atvėsti formoje apie 10 min. kad keksiukai lengvai sukietėtų.
galima valgyti su ledais
rytojaus dieną keletą sekundžių pašildžius mikro bangų krosnelėje, bus kaip ką tik iškepti
svarbu neperkepti, turi gautis drėgni…
galima maišyti baltąjį ir juodąjį šokoladus, bet tada į masę reikės dėti 2-3v.š. kakavos.
