3 mėgstamiausios prieskoninės žolelės
Švieži prieskoniniai žalumynai - patys kvapniausi..Turbūt nerasi šeimininkės, kuri neturėtų savo prieskonių darželio. Ir visai nesvarbu ar tai didelis daržas šalia namo, ar ant palangės keletas vazonėlių. Buvo etapas mano virtuvėje, kai intensyviai vartojau visokius “importinių” prieskonių mišinius, nes atrodė, kad ir mėsa skanesnė su jais, ir skonis geresnis:))..Viskas, galbūt, ir yra gerai su jais, bet paaiškėjo(bent jau man), kad SVEIKA ir SKANU, tai kas šviežia ir “iš tavo daržo”..
O kokios tavo mėgstamiausios žolelės?…
Valgyti pavasarį ant savo palangės užaugintas prieskonines žoleles vienas malonumas..Jomis pagardinti patiekalai ne tik paskanina maistą, bet ir suteikia nuostabų skonį ir aromatą. Aišku, visų žalumynų ne išeina užsiauginti, bet štai keletas mano mėgstamiausių, kurias auginu visada…
MĖTA - tai vienas iš mano mėgstamiausių prieskonių. Jau seniai ji nėra tik pavakario arbatėlės prieskonis, o kuo puikiausias salotų, desertų ar mėsos prieskonis..Puikiausiai ją galima panaudoti ruošiant kiaušinių, bulvių, sūrių patiekalus. Super gaivumą suteikia kai gaminu rytinius glotnučius..
ROZMARINAS. Turiu prisipažinti, kad susidraugauti su juo užtruko laiko, bet dabar tai vienas iš mėgstamiausių prieskonių. Kvapnus, aštraus ir kartoko skonio prieskonis, puikiai tinkantis žvėrienos, paukštienos, bulvių, troškinių patiekalams.
Mano pamėgtas panaudojimo būdas vasaros karščiams užėjus - didelis ąsotis gerai atšaldyto vandens, keletas citrinų, vienas agurkas, keletas mėtų ir ROZMARINO šakelių, šlakelis natūralaus medaus..
ČIOBRELIS. Apie tai koks jis naudingas tikrai nerašysiu, nes ir taip visi žinote.. Tobulas prieskonis visiems mėsos patiekalams, sriuboms. Man pačiai buvo atradimas, kad labai gerai tinka žuvies kepimui. Aš mėgstu čiobrelio šakeles sudėti į žuvies vidų ir kepti griliuje. Taip pat išbandytas variantas desertuose- puikiai tinka puošybai, į kekso tešlos vidų(keletas smulkintų lapelių, duoda puikų aromatą).
Linkiu, kad jūsų virtuvių palangės būtų lyg mažieji darželiai….Kad kiekvienas užėjimas į virtuvę, jums būtų pilnas skonių ir kvapų, o gaminamas maistas kvepėtų visais įmanomais aromatais…
Skanių ir aromatingų patiekalų…..