Jei per savaitę daug ko nespėjama, tai savaitgalį galima suktis virtuvėje ramiai, neskubant..."kaip tie lapai parke vėjo sūkury.."..
Didelio darbo nereikalaujantis, subtilaus skonio margasis keksas, kaip tik savaitgalio pasilepinimui .
Reikės:
200g. sviesto
80g. cukraus pudros
4 kiaušiniai
100g. cukraus
140g. miltų
60g. migdolų miltų
20g. kakavos miltelių
100ml grietinėlės
Minkštą sviestą išsukti su cukraus pudra. Po vieną mušti kiaušinio trynius gerai įmaišant į masę. Baltymus išplakti su cukrumi iki standžių putų. Į sviesto masę dėti dalį baltymų ir atsargiai išmaišyti; dėti dalį abiejų rūšių miltų, gerai išmaišyti. Dar kartą viską pakartoti su baltymais ir miltais.
Kai masė bus vientisa, dalį tešlos atidėti ir į ją supilti grietinelėje išmaišytus kakavos miltelius.
Tešlą sloksniuojant pilti į formą. Kepti 170laipsnių temperatūroje apie 60min.(arba kol medinis pagaliukus bus sausas tikrinant).
Atvėsusį apipilti šokoladu.
Dėti į šaldytuvą.
* taip, čia nesideda kepimo milteliai!
* siūlau rinktis mažesnę, bet aukštais kraštais formą
* keksas turi pastovėti ir būti kietesnis nei mums įprasti.
* tikrai ne per saldus , tai šokoladas ant viršaus pats tas.
