Klasikinis moliūgo vyniotinis
Dauguma mūsų žinome ir esame bandę kepti vyniotinius su varške, įvairiais uogienių pertepimais ir t.t. O kas nežino legendinio “Kuršėnų” vyniotinio, tai ,turbūt, net neverta klausti…Ir kai netyčia namuose atsirado moliūgų perteklius, o visos uogienės, džemai jau buvo pagaminti, ieškojau būdų kaip tą likutį panaudoti.. O kas ieško, tas ir randa… Interneto platybėse radau receptą, kuris mane labai sudomino ir nutariau surizikuoti jį iškepti.. Juolab, kad pagaminamas geitai, tik, vienintelis minusas, kad reikėjo palaukti kol “pastovės”:)).
Galvojau pasilaikyti šį receptą sau, nes "per daug geras", bet jis tikrai vertas, kad visuose namuose būtų kepamas ir valgomas. Šis grožis- minkštas, pūrus, ne per saldus, lengvai pagaminamas ir tiesiog tirpstantis burnoje...
Reikės:
115g. miltų
1/2 a.š kepimo miltelių
1/2 a.š sodos
1/2 a.š. cinamono
1/2 a.š. prieskonių mišinio
1/4 a.š. druskos
3 kiaušiniai
190g. cukraus
175g. moliūgo masės
Įdaras:
225g. kreminio sūrio
125g. cukraus pudros
84g. minkšto sviesto
1a.š. vanilės
Kiaušinius išplakti su cukrumi iki baltos masės. Sausus ingridientus sumaišyti. Į kiaušinių masę sudėti moliūgo masę, miltus ir viską gerai išmaišyti.
Masę supilti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti apie 13-15min. 185 temperatūroje. Iškepus, suvynioti į rankšluostį ir leisti atvėsti.
Kremo produktus išsukti iki purios masės.
Tešlos ritiniui atvėsus, tepti kremą ir vėl suvynioti.
Laikome šaldytuve per naktį.
